1. 
   afschuimen
   ` af - schui - men (schuimde af, h. afgeschuimd) schuim wegnemen, van schuim ontdoen; de zee afschuimen aan zeeroverij deelnemen
   Gevonden op http://www.woorden.org/woord/afschuimen
   
   
2. 
   afschuimen
   Het af scheppen van de schuim kraag die ontstaat bij het bereiden van een bouillon en vol met onreinigheden zit zoals bloed en eiwitten deze dient verwijdert te worden anders kan bijvoorbeeld een heldere soep blind worden.
   Gevonden op http://www.dicksdigitalekookboek.nl/begrippenuitleg_index/begrippenuitlegin
   
   
3. 
   Afschuimen
   Met een schuimspaan het schuim van de oppervlakte scheppen, met name bij bouillons
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10360
   
   
4. 
   afschuimen
   Het verwijderen van een substantie van het oppervlak van een vloeistof.
   Categorie: Procédés en Technieken > subtractieve procédés en technieken.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10491
   
   
5. 
   Afschuimen
   Met een schuimspaan het schuim van de oppervlakte scheppen, met name bij bouillons.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10403
   
   
6. 
   afschuimen
   afromen, schuimen, doorzoeken afscheppen
   Gevonden op http://www.woorden-boek.nl/woord/afschuimen
   
   
7. 
   AFSCHUIMEN
   1) Afromen 2) Afspanen 3) Afstropen 4) Ontvetten
   Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/AFSCHUIMEN/1
   
   
8. 
   Afschuimen
   Afschuimen is het verwijderen van schuim en andere drijvende zaken die zich tijdens het bereiden van gerechten aan het oppervlak vormen. Dit komt veel voor tijdens de bereiding van bouillons. Hierbij kan gebruik worden gemaakt van een schuimspaan. Het afschuimen verbetert de smaak, omdat het schuim...
   Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Afschuimen
   
   
9. 
   Afschuimen
   Met een schuimspaan het schuim van de oppervlakte scheppen.
   Gevonden op http://horecacentraalcollege.webs.com/franse%20vaktermen.xls
   
   
10. 
    Afschuimen
    Het met een schuimspaan verwijderen van schuim van een bouillon zodat er een heldere vloeistof achterblijft. http://www.kokswereld.nl/content/culinairwoordenboek.html
    Gevonden op http://www.kokswereld.nl/
    
    

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.