1. 
   Ganache
   Een mengsel van gesmolten chocolade en room of boter. Wordt gebruikt om chocoladetruffels te maken of om taarten te garneren.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10329
   
   
2. 
   Ganache
   crème met chocoladesmaak (veel gebruikt bij de bereiding van pralines).
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10384
   
   
3. 
   Ganache
   Ganache is een crème voor de garnering van nagerechten, de vulling van taarten en bonbons. Chocolatiers brengen hem op smaak met vruchten, koffie of thee als interieur voor bonbons. Een recept voor ganacheroom (crème ganache): Smelt 250 g chocolade op zacht vuur. Roer er 60-75 g boter door en klo...
   Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Ganache
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.