1. 
   glacé
   gla` cé («Frans) 1 het -woord geglansd leer; 2 alleen meervoudig zelfstandig naamwoord : glacés handschoenen van geglansd leer
   Gevonden op http://www.woorden.org/woord/glacé
   
   
2. 
   Glace
   een bouillon laten inkoken tot men een extract bekomt. Een basis om diepgang aan een saus te geven.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10384
   
   
3. 
   Glace
   Een stroperig extract van vlees, wild, gevogelte of vis verkregen door het inkoken van bouillon
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10360
   
   
4. 
   Glace
   Een stroperig extract van vlees, wild, gevogelte of vis verkregen door het inkoken van bouillon .
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10403
   
   
5. 
   Glace
   Let op: Spelling van 1858 Fr., ijs; roomijs; spiegel-glas; à la glace, in de gedaante van ijs. Glaceren, doen bevriezen, ijs of roomijs maken; glinsterend of blinkend maken, als glacé-hand-schoenen, geglansde handschoenen. Glacerie, de kunst van spiege...
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10608
   
   
6. 
   Glace
   Let op: Spelling (deels) uit 1864: v. kunst-, banketbakkers-ijs.
   Gevonden op http://www.dbnl.org/tekst/cali003nieu01/cali003nieu01_0010.htm
   
   
7. 
   Glacé
   Let op: Spelling (deels) uit 1864: [bijvoegelijk naamwoord] geglansd.
   ~HANDSCHOENEN, m. mv. geglansdlederen
   Gevonden op http://www.dbnl.org/tekst/cali003nieu01/cali003nieu01_0010.htm
   
   
8. 
   Glace
   Zeer ver en langzaam ingekookte jus, bouillon, enz.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10801
   
   
9. 
   GLACÉ
   1) Geglansd leer 2) Geitenleer 3) Gelakt leer 4) Handschoen 5) Koek 6) Leer, leder 7) Leersoort
   Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/GLACÉ/1
   
   
10. 
    GLACE
    1) Baai in canada 2) Geglansd leder 3) Geglanst leer 4) Kleding 5) Plaats in Amerika 6) Roze koek 7) Stoffen 8) Water
    Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/GLACE/1
    
    
11. 
    Glace
    Gelei. Uitkomst van alle jus, extract, bouillon en pocheernat, zonder zout, door langzaam indikken gebracht tot zijn kracht. Dient tot verbetering van jus en sausen, soms ook van vleessoepen. 1. Glaces, nl. vlees- en wildextract. Bij vis en groenten spreekt men van gelei. 2. Glaces, ijssoorten. 3. G...
    Gevonden op http://horecacentraalcollege.webs.com/franse%20vaktermen.xls
    
    
12. 
    Glace
    een stroperig aftreksel van uit vlees, wild, gevogelte of vis verkregen ingekookte fond. Fonds kunnen nog verder worden ingekookt tot er een dikke stroperige massa overblijft. Dat wordt dan de ‘glace’ genoemd. Een glace wordt gebruikt voor het versterken van de smaak van een saus of van een farc...
    Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-g/
    
    

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.