Zoek op

Humuleen

Humuleen is een terpeen (hoogst vluchtige koolwaterstof) en maakt onderdeel uit van de etherische hopolie van de meeste hopsoorten. Humuleen schijnt een 'plezierig' (citrusachtig) aroma te geven aan het bier.
Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/Humuleen.ashx

Humuleen

Humuleen (IUPAC-naam: 2,6,6,9-tetramethyl-1,4-8-cyclo-undecatrieen) is een organische verbinding met als brutoformule C15H24. Het is een macrocyclisch sesquiterpeen met een zoete en doordringende geur. Het is onoplosbaar in water (door de grote apolariteit van de molecule), maar mengbaar met vetten en oliën. Humuleen wordt aangetroffen in essenti...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Humuleen
Geen exacte overeenkomst gevonden.