Opzoeken: Maillardreactie
- Maillardreactie
De Maillardreactie (ook wel niet-enzymatische bruinkleuring genoemd) is een chemische reactie die optreedt tussen reducerende suikers en aminozuren (bijvoorbeeld in eiwitten) onder invloed van warmte. Tijdens het bakken worden voedingsmiddelen bruin en dit bruinen wordt de Maillardreactie genoemd. ...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Maillardreactie
Geen exacte overeenkomst gevonden.
Zoek
Typ een term en klik op `Zoek`. | Handig |
| Woordenboek | |
| Vertalen | |
| Synoniemen | |
Recent gezocht
De laatste zoekopdrachten. Tussen haakjes staan resp. de resultaten en verwante resultaten.• bescheiden (9/5)
• Ex partner (3/1)
• Claim tag (1/0)
• Dana Horeman (1/0)
• SWARAJ (3/0)
• HOLLEWAAI (1/0)
• Cavalier poets (1/0)
• HOLGUIN (5/0)
• groeimedium (1/0)
• Ilan Manor (1/0)
• HONTANAYA (2/0)
• cougar (5/1)
• one to one marketing (2/0)
• HOBOFOBIE (2/0)
• HINNENPRIESTER (1/0)
• JID (1/19)
• borsten (8/1)
• regres (7/19)
• intuïtie (13/3)
• (25/0)
• additieven (7/1)
• HOEKKEPERPLANK (1/0)
• Ilan Manor (1/0)
• HITLANDER (1/0)