1. 
   Quenelle
   Een quenelle is een balletje of worstje gemaakt van gepureerd vlees, gevogelte of vis. De ingrediënten voor de quenelles worden fijngemalen en gebonden met vet en eieren. Met een lepel vormt men van dit mengsel de quenelles die daarna gepocheerd worden. Ze worden geserveerd als voorgerecht of diene...
   Gevonden op http://www.delhaize.be/food/lexicon/_nl/lexicon.asp
   
   
2. 
   Quenelle
   ovaalvormig garnituur, traditioneel van vismousseline, maar tegenwoordig elk ingrediënt dat als ovaal wordt opgediend.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10384
   
   
3. 
   Quenelle
   Een quenelle is een langwerpig balletje gemaakt van gepureerde (traditioneel) snoekbaars, maar tegenwoordig ook van vlees of gevogelte. Hoewel er mogelijk al in de Romeinse tijd quenelles werden gemaakt werden ze pas in de vijftiger jaren van de twintigste eeuw in de Franse keuken verfijnd toegepas...
   Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Quenelle
   
   
4. 
   Quenelle
   Een quenelle is een balletje of worstje gemaakt van gepureerd vlees, gevogelte of vis. De ingrediënten voor de quenelles worden fijngemalen en gebonden met vet en eieren. Met een lepel vormt men van dit mengsel de quenelles die daarna gepocheerd worden. Ze worden geserveerd als voorgerecht of diene...
   Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-q/
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.