1. 
   Quennelles
   Een quennelle is niets anders dan een soort ovaal bolletje of eivormig hoopje.
   Mooie quenelles krijg je door 2 eetlepels eerst in lauwwarm water te dompelen, één lepel voorzichtig in de tot quenelles te vormen massa te scheppen en met behulp van de tweede lepel tot een eivormig bolletje glad af...
   Gevonden op http://www.hungryfeelings.be/begrippen.php
   
   
2. 
   Quennelles
   Fijngemalen visvlees, gebonden met vet en eieren, in de vorm van balletjes, worstjes of ovale broodjes.
   Gevonden op http://www.visinfo.be/vis/list_nl.phtml
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.