1. 
   Rafraichir
   verfrissen (na het blancheren in koud water dompelen).
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10384
   
   
2. 
   Rafraichir
   Verfrissen. B.v. na het blancheren, helpt de kleur van groenten behouden.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10801
   
   
3. 
   Rafraîchir
   afkoelen van geblancheerd vlees, groenten. Afkoelen onder koud stromend water.
   Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-r/
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.