1. 
   Ricotta
   Italiaanse magere verse kaas die ontstaat wanneer men de wei die overblijft na de productie van harde kazen, zoals provolone en parmigiano, opnieuw kookt. Hieraan heeft de kaas zijn lage vetgehalte (slechts 14%) en korrelige structuur te danken. De meeste ricotta die in de winkel te koop is, wordt v...
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10384
   
   
2. 
   Ricotta
   Ricotta is een verse Italiaanse kaas met een lichtzure smaak. Letterlijk vertaald betekent `ricotta`: opnieuw gekookt. De wei die overblijft na het maken van de kaas wordt opnieuw gekookt en zo ontstaat deze witte, korrelige kaas. Ricotta wordt vooral in de keuken gebruikt in sauzen, vullingen en gn...
   Gevonden op http://www.delhaize.be/food/lexicon/_nl/lexicon.asp
   
   
3. 
   Ricotta
   Verse kaas die kan gemaakt worden met koe-of schapenmelk. Ricotta kan zout of zoet zijn. Zij wordt gemaakt via het stremmen van de proteinen in de melkwei die overblijft na het produceren van kaas.
   Gevonden op http://www.ristorante-italiano.be/nl/html/algemeen/lexicon/keuken.asp
   
   
4. 
   Ricotta
   Ricotta is een sneeuwwitte zachte en frisse Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk met een milde en zacht zoete smaak. Ricotta bevat een laag zout- en vetgehalte. Ricotta betekent ‘opnieuw gekookt’. De naam verwijst naar de methode waarop ricotta gemaakt is: het wordt gemaakt van de wei die...
   Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Ricotta
   
   
5. 
   RICOTTA
   1) Italiaanse kaas 2) Italiaanse kaassoort 3) Kaassoort 4) Zachte italiaanse kaassoort
   Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/RICOTTA/1
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.