1. 
   Visfumet
   Visfumet wordt getrokken uit graten en koppen van vissen, samen met grof gesneden ui, grof gesneden selderij, een kruidentuiltje, citroensap en boter in water en witte wijn. Alle magere witte vissoorten zoals tong, tarbot, tongschar, heilbot, griet, rode poon en kabeljauw zijn geschikt. De kieuwen e...
   Gevonden op http://www.visinfo.be/vis/list_nl.phtml
   
   
2. 
   Visfumet
   Een door inkoken geconcentreerde visbouillon die o.a. wordt gebruikt als basis voor sauzen
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10360
   
   
3. 
   Visfumet
   Een door inkoken geconcentreerde vis bouillon die o.a. wordt gebruikt als basis voor sauzen.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10403
   
   
4. 
   Visfumet
   Kookvocht van vis gezeefd en licht ingekookt.
   Gevonden op http://horecacentraalcollege.webs.com/franse%20vaktermen.xls
   
   
5. 
   Visfumet
   Kookvocht van vis gezeefd en licht ingekookt. http://www.kokswereld.nl/content/culinairwoordenboek.html
   Gevonden op http://www.kokswereld.nl/
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.