1. 
   barderen
   bar` de - ren («Frans) (bardeerde, h. gebardeerd) keukenterm bedekken, omwikkelen met bardes , dunne plakjes spek
   Gevonden op http://www.woorden.org/woord/barderen
   
   
2. 
   Barderen
   Een term uit de Franse klassieke keuken waarmee men het vooraf bedekken of omwikkelen van een stuk vis, vlees of groente bedoelt.
   Gevonden op http://www.hungryfeelings.be/begrippen.php
   
   
3. 
   Barderen
   Het omwikkelen of bedekken met plakjes spek van mager vlees, wild of gevogelte die anders te veel zouden uitdrogen
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10360
   
   
4. 
   Barderen
   (van het Franse barder) gevogelte, vlees, wild of vis voor het braden met vet spek omwikkelen.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10384
   
   
5. 
   Barderen
   Barderen is het omwikkelen van gevogelte, wild of vlees met lapjes vers vet spek om te vermijden dat het vlees uitdroogt tijdens het bakken. Het spek wordt vastgemaakt met keukengaren en wordt verwijderd voor het opdienen.
   Gevonden op http://www.kip.be/lexicon/index.phtml
   
   
6. 
   Barderen
   Het omwikkelen of bedekken met plakjes spek van mager vlees, wild of gevogelte die anders te veel zouden uitdrogen.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10403
   
   
7. 
   Barderen
   Het met spek omwikkelen of bedekken van vlees, dat vlug en bij hoge hitte moet worden gebraden
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10801
   
   
8. 
   BARDEREN
   1) Bereidingswijze van vlees 2) Vlees beleggen met dunnen plakjes spek
   Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/BARDEREN/1
   
   
9. 
   Barderen
   Met dunne plakken (bardes) spek beleggen
   Gevonden op http://horecacentraalcollege.webs.com/franse%20vaktermen.xls
   
   
10. 
    Barderen
    Vlees en of wild bedekken met een lapje spek om uitdrogen tijdens het bakken of braden te voorkomen. http://www.kokswereld.nl/content/culinairwoordenboek.html
    Gevonden op http://www.kokswereld.nl/
    
    
11. 
    barderen
    Het omwikkelen van een te bereiden gerecht met zuiver wit spek. Het vet uit het spek voorkomt het uitdrogen van fijn en mager vlees tijdens het braden of roosteren.
    Gevonden op http://www.konijn.be/konijn/Lexicon_NL.aspx
    
    
12. 
    Barderen
    
    Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-b/
    
    

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.