1. 
   Dichtschroeien
   Het in hete margarine of een andere vetstoffen verhitten van vlees, wild of gevogelte zodat een mooi bruin korstje wordt verkregen. (zie ook `aanbraden`)
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10360
   
   
2. 
   Dichtschroeien
   Het in hete margarine of een andere vetstoffen verhitten van vlees, wild of gevogelte zodat een mooi bruin korstje wordt verkregen. (zie ook ` aanbraden `)
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10403
   
   
3. 
   Dichtschroeien
   Het in heet vet wentelen van (meestal) vlees, opdat dit tijdens de verdere behandeling minder sappen verliest.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10801
   
   
4. 
   DICHTSCHROEIEN
   1) Cauteriseren
   Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/DICHTSCHROEIEN/1
   
   
5. 
   Dichtschroeien
   Op hoog vuur en in zeer hete boter, vet of een combinatie daarvan vlees, gevogelte of vis snel rondom bruinbakken.
   Gevonden op http://horecacentraalcollege.webs.com/franse%20vaktermen.xls
   
   
6. 
   Dichtschroeien
   of aanbakken, aanbraden: vlees, wild of gevogelte op een heet vuur rondom dichtschroeien in boter, olie of een andere vetstof, zodat alle essentiële aroma’s bewaard blijven en het een mooi bruin korstje krijgt.
   Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-d/
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.