1. 
   gluten
   ` glu - ten (Latijn) het -woord plantenlijm; kleefstof in tarwemeel
   Gevonden op http://www.woorden.org/woord/gluten
   
   
2. 
   gluten
   • [medisch] graanlijm, eiwitten in graankorrels.
   Gevonden op http://nl.wiktionary.org/wiki/gluten
   
   
3. 
   gluten
   plantenlijm
   Gevonden op http://www.woorden-boek.nl/woord/gluten
   
   
4. 
   Gluten
   Gluten zijn eiwitten die een overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken bij mensen met coeliakie.
   Gluten-bevattende waren : , granen als tarwe en gemodificeerd tarwezetmeel, gerts, haver, kamut, rogge, spelt, en alle waren waarin deze granen zijn verwerkt (zie samenstelling op verpakking), zoal...
   Gevonden op http://www.encyco.nl/nol.php
   
   
5. 
   gluten
   Een taaie, elastische, eiwitachtige substantie die overblijft nadat de bloem van tarwe of ander graan is gewassen om zetmeel te verwijderen.
   Categorie: Materialen > bewerkt plantenmateriaal.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10491
   
   
6. 
   gluten
   voor coeliakiepatiënten is er geen probleem bij het nuttigen van wijn en port. Opgepast met gedistilleerde dranken en met gearomatiseerde wijnen als vermouth. Voor meer informatie, zie de website van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) 2003: er zijn twee gevallen bekend waarbij men plantaardi...
   Gevonden op http://info.wijn.org/Wijn/DigiFolderDXS.nsf/htmlViewDocuments/BFD50FC9EFDEB
   
   
7. 
   Gluten
   Graaneiwitten in tarwe, haver, gerst, rogge, spelt en (enigszins) in gierst
   Gevonden op http://www.allergologie.nl/woordenlijst.htm
   
   
8. 
   gluten
   1. lijm 2. eiwitbevattende stof, die voorkomt in tarwe, rogge, haver en gerst; deze is geelgrijs van kleur en kleverig en taai
   Gevonden op http://zoeken.dokterdokter.nl/woord/gluten
   
   
9. 
   Gluten
   Een complex van eiwitten dat elastisch wordt tijdens het (goed) kneden van glutenhoudend meel met water. Vooral het meellichaam van tarwe bevat veel gluten. Gluten zorgt ervoor, dat de luchtbelletjes die ontstaan tijdens het rijzen van gistbrood, niet kunnen ontsnappen, wat tot gevolg heeft dat me...
   Gevonden op http://www.kookgids.be/content/Vegetarische%20begrippenlijst.doc
   
   
10. 
    gluten
    graanlijm; eiwit dat gevonden wordt in granen en graanprodukten.
    Gevonden op http://dieren-ehbo.nl/index.php?option=com_dbquery&limitstart=000&Itemid=48
    
    
11. 
    gluten
    Kleefstof uit de eiwitdelen van graankorrels.
    Gevonden op http://www.woorden-boek.nl/woord/gluten
    
    
12. 
    Gluten
    Gluten (van het Latijnse gluten, lijm) is de naam van een groep eiwitten die, net zoals zetmeel, worden aangetroffen in het endosperm van alle granen, (tarwe, rogge, rijst, gerst, spelt, maïs, haver en teff) en de producten die ervan worden gemaakt. Het eiwit van tarwe bestaat voor ongeveer 80% ui...
    Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Gluten
    
    
13. 
    Gluten
    Een in tarwe aanwezig eiwit dat voor elasticiteit zorgt. Tarwe met een hoog glutengehalte is het meest geschikt voor deeg dat moet rijzen (zoals brood).
    Gevonden op http://horecacentraalcollege.webs.com/franse%20vaktermen.xls
    
    
14. 
    Gluten
    Een in tarwe aanwezig eiwit dat voor elasticiteit zorgt. Tarwe met een hoog glutengehalte is het meest geschikt voor deeg dat moet rijzen (zoals brood). http://www.kokswereld.nl/content/culinairwoordenboek.html
    Gevonden op http://www.kokswereld.nl/
    
    
15. 
    Gluten
    Een taaie stof in gerst, haver, rogge en tarwe die eiwitten bevat. Ze bestaan voornamelijk uit de proteïnen gliadine en glutenine. Bij sommige mensen vertoont gliadine een giftige werking. Dat wordt dan misschien wel een glutenvrij dieet ...
    Gevonden op http://www.dehelianthus-haarlem.nl/index.html
    
    
16. 
    Gluten
    Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in bepaalde granen. Graanproducten met onderstaande ingrediënten bevatten gluten: tarwe rogge gerst haver meel tarwemeel griesmeel tarwebloem couscous bulgur seitan graankiemen graankorrels graanvlokken roggemeel roggebloem havermout havervlokken have...
    Gevonden op http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/gluten.aspx
    
    
17. 
    Gluten
    Gluten zijn een complex van eiwitten dat ervoor zorgt dat de luchtbelletjes die ontstaan tijdens het rijzen van gist niet kunnen ontsnappen. Hierdoor krijg je luchtig brood. Gluten zijn dus nodig om gist in brooddeeg goed te laten werken maar ook om elasticiteit te geven aan het deeg van bijvoorbeel...
    Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-g/
    
    
18. 
    GLUTEN
    1) Graanlijm 2) Kleefstof uit graankorrels 3) Mengsel van eiwitten in de graankorrel
    Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/GLUTEN/1
    
    
19. 
    Gluten
    Engels:Gluten graanlijm
    Gevonden op http://www.gezondheidsplein.nl/medisch-woordenboek/letter/g
    
    
20. 
    Gluten
    Engels:Gluten graanlijm
    Gevonden op http://www.gezondheidsplein.nl/medisch-woordenboek/letter/g
    
    

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.