Mononatriumglutamaat

Mononatriumglutamaat (het mono-natriumzout van glutaminezuur), ook bekend als MSG of ve-tsin, is een smaakversterker die toegepast wordt in vele hartige voedingsmiddelen. Het is een toegestaan additief en heeft E-nummer 621. Vergelijkbare stoffen zijn E620-E627. De stof mag in Nederland als additief beperkt toegevoegd worden (10g-kg), hetgeen bepa...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat
Geen exacte overeenkomst gevonden.