1. 
   Mutarotatie
   Mutarotatie is een verschijnsel dat optreedt als suikers opgelost worden in water. Als voorbeeld kan glucose dienen. Als de open ketenvorm overgaat in de ringvorm kan de nieuw gevormde OH-groep naar beneden, α-vorm, of naar boven staan, de β-vorm. De α en β vorm verschillen alleen met elkaar do...
   Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Mutarotatie
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.