1. 
   pinceren
   Aan zetten van groentes , vlees of botten in een braad pan of oven om een mooie bruine kleur te krijgen aan het product.
   Gevonden op http://www.dicksdigitalekookboek.nl/begrippenuitleg_index/begrippenuitlegin
   
   
2. 
   Pinceren
   Let op: Spelling van 1858 knijpen, met de vingers of eene penneschacht eene snaar aanslaan. Pincette, eene kleine tang (der wondheelers)
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10608
   
   
3. 
   Pinceren
   In de oven kleuren alvorens te bevochtigen.
   Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10801
   
   
4. 
   PINCEREN
   1) Knijpen 2) Tokkelen
   Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/PINCEREN/1
   
   
5. 
   Pinceren
   Fr. pincer. 1. Aanfruiten van vlees, verse beenderen en karkassen, groenten, kip, soms te bestrooien met bloem. In de Franse keuken toegepast om de bouillon licht kleur te geven, zodra de grondstoffen met water a.d. kook worden gebracht.
   Gevonden op http://horecacentraalcollege.webs.com/franse%20vaktermen.xls
   
   
6. 
   Pinceren
   Frans: pincer.
   Gevonden op http://kookrecepten.wordpress.com/recepten/keukentaal/keukentaal-p/
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.