1. 
   rissen
   ` ris - sen (riste, h. gerist) = risten
   Gevonden op http://www.woorden.org/woord/rissen
   
   
2. 
   rissen
   druiven van de tros halen, ook wel afrissen. Laat men de stelen meegisten, dan komt ook onrijpe tannine in de wijn. Soms is dat de bedoeling en rist men niet. Vaker rist men niet, omdat het een dure behandeling is. In kort-gistende most kunnen de stelen minder kwaad dan in een langdurig-gistende mos...
   Gevonden op http://info.wijn.org/Wijn/DigiFolderDXS.nsf/htmlViewDocuments/F6BEBA97BB89D
   
   
3. 
   RISSEN
   1) Afnemen 2) Bessen afstropen 3) Bessen van de tros afhalen 4) Bessen van hun takjes halen 5) Druiven van de tros afhalen 6) Risten 7) Van de tros afhalen 8) Van een tros afhalen 9) Van de tros halen
   Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/RISSEN/1
   
   
4. 
   Rissen
   Het van de tros losmaken van aalbessen rood of wit) en zwarte bessen. Dit gaat gemakkelijk met een vork: trek met een vork langs de steel van een trosje bessen, zodat de individuele bessen loskomen. http://www.kokswereld.nl/content/culinairwoordenboek.html
   Gevonden op http://www.kokswereld.nl/
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.