1. 
   schimmelkaas
   ` schim - mel - kaas de -woord (mannelijk) schimmelkazen kaas waarin of waarop tijdens het rijpen een eetbare schimmel is ontstaan
   Gevonden op http://www.woorden.org/woord/schimmelkaas
   
   
2. 
   Schimmelkaas
   Schimmelkaas is kaas die gedurende de fabricage bewerkt is met schimmelsporen. De gebruikte schimmel is een variëteit van de Penicillium en wit (P. Candidum), groen- of blauwachtig van kleur (P. Roqueforti). Kaas met een rode korst is niet voorzien van schimmel, maar van een bacteriesoort (Bacteri...
   Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Schimmelkaas
   
   

Tip: dubbelklik op een woord om de definities daarvan te zien.