Kopie van `Rob's Budget Menu's`

De woordenlijst staat niet (meer) online. U ziet hieronder een kopie van de informatie. Het kan zijn dat de informatie niet meer up-to-date is. Wees dus kritisch bij het beoordelen van de waarde ervan.


Rob's Budget Menu's
Categorie: Landbouw, voedsel en voedselverwerking > Indische keukentermen
Datum & Land: 11/04/2013, NL
Woorden: 801


Acar
Term uit de Indische keuken: Tafelzuur van vruchten of groenten in azijn

Acar babi
Term uit de Indische keuken: Atjar van varkensvlees

Acar abon
Term uit de Indische keuken: Gebakken uiteengeplozen vlees

Acar bawang
Term uit de Indische keuken: Ingemaakte uien

Acar campur
Term uit de Indische keuken: Gemengd tafelzuur

Acar campur zonder bumbu
Term uit de Indische keuken: Gemengde acar zonder specerijen

Acar campur
Term uit de Indische keuken: Gemengde groenten in het zuur

Acar ikan gurami
Term uit de Indische keuken: Zure zoetwaterkarper

Acar ketimun
Term uit de Indische keuken: Komkommer in het zuur

Acar kuning
Term uit de Indische keuken: Zuur groentegerecht met koenyit

Acar manis
Term uit de Indische keuken: Zoetzuur

Acar matang
Term uit de Indische keuken: Toebereide groenten in het zuur

Acar mentah
Term uit de Indische keuken: Rauwkost in het zuur

Acar palmriet
Term uit de Indische keuken: Acar van het hart van de palmkroon

Acar rawis
Term uit de Indische keuken: Hete zoetzure groenten

Acar rebung
Term uit de Indische keuken: Jonge bamboe in het zuur

Acar telor
Term uit de Indische keuken: Eieren in het zuur

Acar telur
Term uit de Indische keuken: Zuur ingemaakte eieren

Acer bawang timur
Term uit de Indische keuken: Atjar van uitjes

Aci
Term uit de Indische keuken: Tapiocameel

Adas
Term uit de Indische keuken: Venkel of anijs

Adas manis
Term uit de Indische keuken: Anijs

Adoek
Term uit de Indische keuken: Roeren

Adonan
Term uit de Indische keuken: Mengsel, deeg en uit zeewier bereid

Agag-Agar
Term uit de Indische keuken: Soort gelatine in stangen



Ajak
Term uit de Indische keuken: Zeef

Ajam
Term uit de Indische keuken: Kip

Ajam
Term uit de Indische keuken: Kippenvlees

Ajam belanda
Term uit de Indische keuken: Kalkoen

Ajam biang
Term uit de Indische keuken: Hen

Ajam bumbu besengek pedis
Term uit de Indische keuken: Kip met special saus bereid

Ajam di bulu
Term uit de Indische keuken: Kip in bamboe

Ajam djago
Term uit de Indische keuken: Haan

Ajam goreng
Term uit de Indische keuken: Gebraden kip

Ajam masak kemiri
Term uit de Indische keuken: Kip met kemiri bereid

Ajam masak mosterd
Term uit de Indische keuken: Kip met mosterd bereid

Ajam panggang
Term uit de Indische keuken: Geroosterde kip

Ajam semur
Term uit de Indische keuken: Gesmoorde kip

Ajam taotjo
Term uit de Indische keuken: Kip bereid met dikke sojabonensaus

Ajer belanda
Term uit de Indische keuken: Sodawater

Ajer garam
Term uit de Indische keuken: Pekel

Ajer minum
Term uit de Indische keuken: Drinkwater

Ajer susu
Term uit de Indische keuken: Melk

Ajer tadjin
Term uit de Indische keuken: Rijstewater

Akar
Term uit de Indische keuken: Wortel

Alur
Term uit de Indische keuken: Zeeplant

Ampas tebu
Term uit de Indische keuken: Uitgeperst suikerriet

Ampela ajam
Term uit de Indische keuken: Kippenmaagjes

Amsoi
Term uit de Indische keuken: Chinese andijvie

Andijwi
Term uit de Indische keuken: Andijvie

Ang sio hie
Term uit de Indische keuken: Visgerecht

Anggur
Term uit de Indische keuken: Wijn

Angkah
Term uit de Indische keuken: Rode rijst

Angsa
Term uit de Indische keuken: Eend

Arijnsuiker
Term uit de Indische keuken: Bruine Javaanse suiker

Arbei
Term uit de Indische keuken: Aardbei

Arenmeel
Term uit de Indische keuken: Meel van de Arenpalm

Ari
Term uit de Indische keuken: Kerrie

Asam
Term uit de Indische keuken: Tamarinde

Asam
Term uit de Indische keuken: Tamarinde (pitten en vruchtvlees)

Asam manis
Term uit de Indische keuken: Zoetzure asem

Asam pedis
Term uit de Indische keuken: Een heet-zure saus

Asam-garam
Term uit de Indische keuken: Tamarinde en zout

Asamwater
Term uit de Indische keuken: Tamarinde water

Asapi
Term uit de Indische keuken: Roken van vlees en vis

Asin
Term uit de Indische keuken: Zout, gezouten

Asinan
Term uit de Indische keuken: Groenten en vruchten met azijn-zout

Ati
Term uit de Indische keuken: Lever

Atjar
Term uit de Indische keuken: Ingemaakt zuur

Atjar
Term uit de Indische keuken: Tafelzuur-zoetzuur

Atjar babi
Term uit de Indische keuken: Atjar van varkensvlees

Atjar bawang
Term uit de Indische keuken: Ingemaakte uien

Atjar ketimun
Term uit de Indische keuken: Atjar van komkommer

Atjar manis
Term uit de Indische keuken: Zoetzuur

Atjar palmiet
Term uit de Indische keuken: Atjar van het hart van de palmkroon

Atjar rebung
Term uit de Indische keuken: Atjar van jonge bamboeloot

Atjar telur
Term uit de Indische keuken: Zuur ingemaakte eieren

Atjar tjampur
Term uit de Indische keuken: Gemengde atjar

Atjar tjampur zonder bumbu
Term uit de Indische keuken: Gemengde atjar zonder specerijen

Atjer bawang timur
Term uit de Indische keuken: Atjar van uitjes

Atji
Term uit de Indische keuken: Tapiocameel

Ayak
Term uit de Indische keuken: Zeef

Ayam
Term uit de Indische keuken: Kip

Ayam belanda
Term uit de Indische keuken: Kalkoen

Ayam biang
Term uit de Indische keuken: Hen

Ayam bumbu besengek pedis
Term uit de Indische keuken: Kip met speciale saus bereid

Ayam di bulu
Term uit de Indische keuken: Kip in bamboe

Ayam goreng
Term uit de Indische keuken: Gebraden kip

Ayam jago
Term uit de Indische keuken: Haan

Ayam masak kemiri
Term uit de Indische keuken: Kip met kemiri bereid

Ayam masak mosterd
Term uit de Indische keuken: Kip met mosterd bereid

Ayam panggang
Term uit de Indische keuken: Geroosterde kip

Ayam semur
Term uit de Indische keuken: Gesmoorde kip

Ayam taoco
Term uit de Indische keuken: Kip bereid met dikke sojabonensaus

Ayer Belanda
Term uit de Indische keuken: Sodawater

Ayer garam
Term uit de Indische keuken: Pekel

Ayer minum
Term uit de Indische keuken: Drinkwater

Ayer susu
Term uit de Indische keuken: Melk

Ayer tajin
Term uit de Indische keuken: Rijstewater

Bandeng
Term uit de Indische keuken: Zure bandeng (sv zeevis)