'À point' rijpen is een traditionele methode om de champagne klaar voor consumptie te maken. Nadat de nog stille wijn met een 'liqueur de tirage', die gistcellen bevat, is gebotteld, wordt de fles stevig afgesloten met een kroonkurk of een kurk die met een stalen beugel is vastgemaakt.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/À_point
Op het juiste punt van garing.
Gevonden op
https://www.gastropedia.nl/artikel/a-point/
'À point' rijpen is een traditionele methode om de champagne klaar voor consumptie te maken. Nadat de nog stille wijn met een 'liqueur de tirage', die gistcellen bevat, is gebotteld, wordt de fles stevig afgesloten met een kroonkurk of een kurk die met een stalen beugel is vastgemaakt.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/À_point
Op het juiste punt van garing.
Gevonden op
https://www.gastropedia.nl/artikel/a-point/
Geen exacte overeenkomst gevonden.
