Een meltbak is een oud Nederlands woord voor een moutbak, de plaats waarin graan geweekt wordt. Wordt ook wel weekbak genoemd. Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/Meltbak.ashx
Let op: Spelling (deels) uit 1864: m. (-ken), moutbak (waarin het graan in de melterij gekweekt wordt). *...ER, m. (-s), bereider van mout. *...ERIJ, v. (-en), het maken van mout; plaats daartoe. Gevonden op http://www.dbnl.org/tekst/cali003nieu01/cali003nieu01_0016.htm