ajinomoto zelfst.naamw. een soort smaakversterker afkomstig uit Japan 
smaakversterker die bestaat uit mononatriumglutamaat
'Ajinomoto Co., Inc.' (味の素株式会社, 'Ajinomoto Kabushiki-gaisha') is een Japans bedrijf in smaakversterkers, gedroogde kruiden, bakolie, zoetstoffen, aminozuren en medicijnen. De letterlijke vertaling van Aji no Moto is “Essentie van smaak”.