de banketbakkersspijs zelfst.naamw. Verbuigingen: banketbakkersspijzen een variant op amandelspijs, waarbij geen geplette amandelen tijdens het bereiden gebruikt worden, maar geplette abrikozen- of perzikpitten. 
1) Brood 
'Banketbakkersspijs' (ook 'banketspijs') is een goedkoop vervangingsmiddel voor amandelspijs. Bij toepassing in gebak moet men bij de ingrediënten dan 'peulvruchten' vermelden, maar soms wordt dit nagelaten.
• een variant op amandelspijs, waarbij geen geplette amandelen tijdens het bereiden gebruikt worden, maar geplette abrikozenpit