gele of oranjegele, enigszins pittige, harde kaas die oorspronkelijk afkomstig is uit de plaats Cheddar in Engeland Gevonden op https://anw.ivdnt.org/article/cheddar
Cheddar is een Engelse kaas op basis van koemelk. De kaas is geel van kleur en heeft een lichte notensmaak. Een goede cheddar is lekker als dessert met een glaasje rode wijn. Ook in de keuken kent cheddar vele toepassingen omdat de kaas gemakkelijk smelt. Cheddar is de meest geproduceerde kaas ter wereld. Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10377