de chilisaus zelfst.naamw. (m./v.) Uitspraak: [ ˈʃilisɑus ] scherpe rode saus Voorbeeld: 'gehaktballen met chilisaus' 
1) Pikante saus 2) Chilipeper bevattend 3) Bijgerecht 
zie rode peper.
'Chilisaus' is een saus op basis van chilipepers. Chilisauzen worden veel gebruikt in de Chinese en Thaise keuken en in de Aziatische keuken in het algemeen.