de destilleerderij zelfst.naamw. (v.) Verbuigingen: destilleerderijen Verbuigingen: destilleerderijtje bedrijf waar men door distilleren van alcoholhoudende drank een sterke drank maakt (met een alcoholpercentage van 15 volumeprocent of meer) 
1) Likeurstokerij 
Een 'destilleerderij', 'distilleerderij' of 'stokerij' is een fabriek waar sterke alcoholhoudende drank, zoals whisky of jenever, wordt geproduceerd. Vanouds zijn er in Nederland veel destilleerderijen gevestigd in Schiedam.