Di-isopropyltartraat of DIPT is een ester van wijnsteenzuur, met als brutoformule C10H18O6. De stof komt voor als een heldere kleurloze tot lichtgele vloeistof. Di-isopropyltartraat bezit 2 chirale koolstofatomen, waardoor er 3 stereo-isomeren kunnen gevormd worden (in feite 4, maar twee ervan zijn mesovormen). Het wordt hoofdzakelijk gebruikt bij...