[natuurkunde scheikunde en sterrenkunde] Organische verbindingen gevormd door reactie onder afsplitsing van water tussen alcoholen (ROH) en zuren. Esters gevormd uit carbonzuren (R'COOH) hebben de algemene formule R'COOR en hebben vaak een aangename geur. Natuurlijke oliën en vetten zijn tri-esters van glycerol (een alcohol...
Gevonden op
https://www.cultureelwoordenboek.nl/natuurkunde-scheikunde-en-sterrenkunde/
Verzamelnaam voor moleculen COOR.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10518
Synthetische basisoliën met op een aantal aspecten uitstekende eigenschappen. Esters worden gevormd uit de reactie van alcoholen en zuren. Bij deze reactie komt ook water vrij dat wordt afgescheiden ten einde een watervrije basisolie te verkrijgen.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10767
Chemische verbinding van alcohol en zuur. Zorgt tijdens de opvoeding en de rijping voor het ontstaan van een deel van de complexe en subtiele aroma's van wijn.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10943
Geen exacte overeenkomst gevonden.
