1) Wijn 2) Franse wijn 3) Fruitige wijn van gemengde druiven 4) Lichte wijn van gemengde druiven 
Wijn uit de Elzas die is samengesteld uit meerdere in de Elzas gecultiveerde, edele druiverassen.
witte wijn uit de Elzas. Bestaat uit een mengsel van pinot blanc met een of meer van de soorten riesling, gewürztraminer, pinot gris en muscat
Droge witte assemblagewijn uit de Elzas, wordt beschouwd als de basiskwaliteit van een producent.
'Edelzwicker' is een witte wijn uit de Elzas. De Edelzwicker, maar ook Riesling-wijn, worden traditioneel bij zuurkool gedronken.