Zoek op

ESCABECHE

1) Gerecht
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/ESCABECHE/1

Escabeche

Escabeche is een gerecht dat doorgaans bestaat uit een schotel van gepocheerde of gebakken vis, dat voor het opdienen wordt gemarineerd in een zuur mengsel. Deze zure marinade is meestal azijn, maar kan ook bestaan uit het sap van citrusvruchten. Het marineren gebeurt gedurende een of meer nachten in de koelkast. Het gerecht wordt dan ook koud ges...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Escabeche

Escabeche

Op voorhand gekookte of gefrituurde visjes, vlees of gevogelte dat vervolgens lang wordt gemarineerd in een mengsel met sterke kruiden.
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10384

Escabeche

Gekruide, zure marinade waarin kleine visjes als sardien en ansjovis worden ingelegd. Spaans tapas gerecht. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Gevonden op http://www.kokswereld.nl/
Geen exacte overeenkomst gevonden.