1) Spaans gerecht 2) Peruaans gerecht 3) Mexicaans gerecht 4) Filipijns gerecht 5) Gerecht
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Escabeche/1
Op voorhand gekookte of gefrituurde visjes, vlees of gevogelte dat vervolgens lang wordt gemarineerd in een mengsel met sterke kruiden.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10384
Gekruide, zure marinade waarin kleine visjes als sardien en ansjovis worden ingelegd. Spaans tapas gerecht. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10912
Gekruide, zure marinade waarin kleine visjes als sardien en ansjovis worden ingelegd. Spaans tapas gerecht.
Gevonden op
https://kokswereld.nl/culinair-woordenboek/
'Escabeche' is een gerecht dat doorgaans bestaat uit een schotel van gepocheerde of gebakken vis, die voor het opdienen wordt gemarineerd in een zuur mengsel. Escabeche is gebruikelijk in de Spaanse keuken, Panamese keuken, Peruaanse keuken, Puerto Ricaanse keuken, Mexicaanse keuken, de Italiaanse/Napolitaanse keuken ('alla scapece') en populair zo...
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Escabeche
Geen exacte overeenkomst gevonden.
