het ganzenvet zelfst.naamw.
vloeibaar geelwit vet van een gans met een fijne maar nadrukkelijke smaak Gevonden op
https://woorden.org/woord/ganzenvet
Is op kamertemperatuur een vloeibaar geelwit vet.
Het heeft een fijne maar wel nadrukkelijke smaak en wordt gebruikt in de keuken van de Périgord. Ook voor soepen en het bakken van aardappelen en paddestoelen is het zeer geschikt.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10396
Geen exacte overeenkomst gevonden.
