Gemberbier is een bier, waarin gember en eventueel andere kruiden, als gentiaan en kruidnagel zijn toegevoegd. Voor de komst van hop werd reeds gember gebruikt. Gemberbier is ook een frisdrank gemaakt met gember, suiker, citroensap en honing. Dit staat beter bekend als gingerale. Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/
1) verfrissende, alcoholvrije of licht alcoholische drank op basis van gemalen of geraspte gemberwortel 2) gingerale Gevonden op https://anw.ivdnt.org/article/gemberbier