De sortering van gerst is de verdeling van de gerstekorrels over verschillende groottes. De dikte van de korrel bepaald of de korrel geschikt is als brouwgerst. De korrel dient in Nederland minimaal 2.2 mm dik te zijn. Alles wat kleiner is wordt gebruikt als veevoer. Men heeft deze sortering toegepast, omdat kleine korrels verhoudingsgewijs een hog...