DE; benaming voor het rijpen van wijnen in oudere houten vaten, foeders, welke geen smaak meer aan de wijn geven, maar wel voor en ander type rijping zorgt dan RVS /> in hout zal door invloed van zuurstof het zuur neutraliseren Houten vaten zijn moeilijk te reinigen, daartoe voorzien van een (RVS) mangat Vergelijk Barriqueausbau, rijpen in een vat,...