Huzaren zijn gerstekorrels die te lang doorgekiemd hebben. Dit kun je zien als het bladkiem buiten de korrel is getreden. Het mout is dan niet meer geschikt voor de bierbereiding. Als de kiem te lang wordt, wordt teveel van het zetmeel verbruikt door de plantenkiem. Een ander nadeel is dat de lange kiempjes in elkaar gaan groeien en moeilijk uit el... Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/