Jongbier is het product dat ontstaat, als wort de hoofdgisting heeft ondergaan. Dus nog voor de nagisting in de lagertanks. Het grootste deel van de suikers is dan al omgezet in alcohol en koolzuur. In het jongbier zweven nog steeds gistcellen rond. Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/
Jongbier is het product dat ontstaat, als wort de hoofdgisting heeft ondergaan. Dus nog voor de nagisting in de lagertanks. Het grootste deel van de suikers is dan al omgezet in alcohol en koolzuur. In het jongbier zweven nog steeds gistcellen rond.