'Kaempferol' (3,4′,5,7-tetrahydroxyflavone) is een uit planten afkomstige flavonol, behorende tot de klasse flavonoïden. Veel kaempferolglycosiden, bijvoorbeeld kaempferitrine en astragaline, kunnen uit planten worden geïsoleerd.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Kaempferol
Kaempferol is een flavonoïde die aangemaakt wordt in de schil van de druif onder invloed van UV-straling. Kaempferol is een anti-oxidant en gele kleurstof (pigment) en beschermt de druif tegen de invloed van overmatig zonlicht. Zie ook ‘brûlure’.
Gevonden op
https://wijnwetenschap.nl/wijnwoordenboek/kaempferol/
Geen exacte overeenkomst gevonden.
