Kaneelbranding is een methode van koffie branden waarbij de boon een lichte, kaneelbruine kleur en een uitgesproken nootachtig aroma krijgt. Bij deze branding behoudt de boon ook een hoog zuurgehalte. Gevonden op http://www.ensie.nl/definitie/Kaneelbranding
Kaneelbranding is een methode van koffie branden waarbij de boon een lichte, kaneelbruine kleur en een uitgesproken nootachtig aroma krijgt. Bij deze branding behoudt de boon ook een hoog zuurgehalte.