Allergische reactie na het drinken van koemelk. Koemelk-allergie komt voor bij ca. 2% van de West-Europese bevolking en dan vooral bij zeer jonge kinderen. - Oorzaak - Onvolledige afbraak van koemelk-eiwitten (o.a. beta-lactoglobuline, caseïne, a-lactalbumine en albumine) in de maag en darm. De realtief grote eiwitbrokstukken hechten zich aan de d...