Kutab is een Azerbeidzjaans gerecht,een opgevouwde pannenkoek gevuld met vlees, gevogelte, kaas of groenten. Eerst wordt een deeg gemaakt van bloem, water, eieren en zout, en uitgerold in een dunne laag van 0,5 tot 1 mm dik. Uit het deeg worden cirkels gesneden waar in het midden de vulling wordt gelegd en daarna opgevouwen in een halve maan. Deze...