Lactitol is een polyol (of suiker-alcohol) die zowel wordt gebruikt als kunstmatige zoetstof en als laxeermiddel. Lactitol heeft 0,4 keer de zoetkracht van suiker. Het komt niet in de natuur voor, maar wordt verkregen uit lactose (melksuiker). Het heeft een zoete smaak -zonder bijsmaak- en wordt gebruikt in een aantal voedingsmiddelen, waaronder i...