Lupulon is één van de twee bitterstoffen, die worden verkregen uit lupuline. (Andere bitterstof is humulon.) Lupulon heeft een conserverende werking, omdat het effectief is tegen diverse schimmels en bacteriën. Lupulonen worden ook wel β-zuren of β-hopbitterzuren genoemd. Scheikundige formule: C26H38O4 ...