koek in de vorm van een ruiter (man te paard) - Voorbeeld: ‘Moeder, te Doren bakkers ligt de winkel vol koeken, (...) mans-te-peerde!’ - Voorbeeld: ‘Ondereen beramen zij over 't geen Sinterklaas hun zal brengen. Ik ne man-te-peerd in koekebrood!’ (ibid. 10)