[Let op: Spelling en uitleg uit 1890] een vloeistof gedurende een half uur blootstellen aan een hitte van 65o Celsius, om daardoor de ziektekiemen, en dikwijls zeer gevaarlijke, te dooden. De stof zelve, bv. de melk, moet volle 30 minuten of 1800 seconden zo heet blijven. Meermalen neemt men slechts de warmte wa...