'Piperinezuur' is een monocarbonzuur met de formule C12H10O4. Piperinezuur wordt voornamelijk verkregen door de base hydrolyse van piperine, een alkaloïde die een van de hoofdbestanddelen is van de peperkorrel. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Piperinezuur
1) Organisch zuur 
'Piperinezuur' is een monocarbonzuur met de formule C12H10O4. Piperinezuur wordt voornamelijk verkregen door de base hydrolyse van piperine, een alkaloïde die een van de hoofdbestanddelen is van de peperkorrel.