
In een gesloten braisiêre onder voortdurend bedruipen van vet of boter gebraad gaar maken. Meestal dient dit voor gevogelte.
Gevonden op 
https://www.encyclo.nl/lokaal/10877

In een gesloten braisiêre onder voortdurend bedruipen van vet of boter gebraad gaar maken. Meestal dient dit voor gevogelte.
Gevonden op 
https://www.encyclo.nl/lokaal/10945
  Geen exacte overeenkomst gevonden.