Andere namen hiervoor zijn sojex en TVP (Textured Vegetable Protein). Deze uit sojabonen vervaardigde brokjes lijken uiterlijk tamelijk veel op vlees, de smaak is echter volkomen neutraal. De gedroogde brokjes worden eetbaar door ze ca. 20 minuten in bouillon te koken. De smaak is afhankelijk van de soort bouillon waar in ze worden gekookt. Ze zijn...