ook wel sla- of prinsessenboon genoemd. Sperziebonen zijn het gehele jaar door vers verkrijgbaar, in juli en augustus uit Nederland en de andere maanden geïmporteerd uit o.a. Frankrijk, Spanje en Egypte. Sperziebonen worden meestal gekookt gegeten en o.a. gebruikt in salades, in roerbakgerechten, in vleesgerechten en gekookt als groente. Voedingsw... Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10396