[Let op: Spelling en uitleg uit 1890] (Frans), in de gemeenzame taal varkensvlees eten. Het woord ontstond onmiddellijk nadat Prof. Virchow de trichine had gevonden (1865), en als een paskwil op die ontdekking, die men toenmaals in Frankrijk een ‘uitvinding’ (‘l'invention des trichines’) durfde noemen...