De trosdunning is het wegknippen van de overmaat aan trossen die groeien aan de wijnstok. Over het algemeen betekent dit dat er per scheut maximaal twee trossen blijven hangen. De derde (of vierde) tros en eventuele nabloei wordt weggeknipt. Het rendement van de wijnstok wordt zodoende verlaagd. De voedingsstoffen en suikers worden hierdoor over mi...